31 décembre 2007
Mes premiers macarons...
Comme j'ai enfin mon KitchenAid j'ai voulus testé la célèbre recette de Macaron de Mercotte...
J'ai pourtant bien lu et relus sa recette de Macaron au chocolat (sans meringue italienne) mais rien a faire (titre 1er macaron un peu faut car c'est en faite ma 3eme tentatives mais la 1ére avec le KitchenAid ! )
Voyais plutôt le résultat du "désastre"
Avant cuisson :
Et voici après :
Ma pâte étais relativement épaisse...que faire ??
@ bientot,
Mymy
Un reve devenu réalité...
J'en rêvé et le Père Noël l'a fais :
Il est beau il est crème comme je le voulais... et il trône fiérement dans ma cuisine depuis le 25 décembre....
Plus qu'à convaincre mr pour lui ajouter quelque accessoire...
@ Bientôt,
Mymy
09 décembre 2007
La tourte de Ma Mamie
Vendredi soir j'avais ma belle mère à diner et je lui ai fais la fameuse "Tourte aux Pommes de Terres" de ma grand mère (je crois que c'est une spécialité de l'Allier)...
Toute fois, je crois (en plus du fais que je n'avais pas de crème fraiche épaisse) que j'ai oublié quelque chose... faudrais que je redemande la recette à mon père hihi
Le principale c'est qu'on se soit régaler... je ne sais pas pour combien de personne est se plat à l'origine, en tout cas il nous resté une bonne part pour le lendemain soir, accompagné d'une tranche de jambon ça fais un sacré bon diné...
Tourte aux Pomme de Terre de Mamie
Ingrédients :
2 pâte feuilletés
Une dizaine de grosse pomme de terre
1 pot de crème fraiche
Poivre
4 tranches de poitrine fumée.
Préparation :
* Faites cuire vos pommes de terre, une vingtaine de minute à la vapeur (elles doivent être cuite mais encore légèrement dure car elle finiront de cuire au four dans la tourte).
* Couper vos tranches de poitrine fumée en petit dés et faite les revenir à la poêle.
* Dans un moule déposer votre première pâte, puis une couche de pomme de terre, les lardons et la dernière couche de pomme de terre,poivrez, puis étaler la crème fraiche.
* Recouvrir de la seconde pâte feuilleté, sur la quelle vous faite une petite cheminée.
Verdict :
Pas mal, mais je préfère celle que me faisais ma grand-mère, il faut dire que je n'avais pas de crème fraiche mais juste des brique de crème semi-liquide donc déjà l'aire de rien ça change quelque petite chose, je l'avais mélangé avec un peu de gruyère râpé mais ça ne l'a pas pour autant épaissie...
Note : 13,5/20
