16 janvier 2008
De mignons petits biscuits....
Aujourd'huis, en attendant que le contrôle technique de ma voiture se fasse (j'avais env. 45 min devant moi...) j'ai fais un tour au supermarché, petit passage dans le rayon livre, juste pour regarder... mais quel tentation alors bien entendu j'ai craqué : "Petits gâteau Plus de 100 recettes & variation" des Editions Marbout... à peine arrivé a la maison, je l'ai feuilleté et après avoir hésité je me suis orienté sur cette recette...
Biscuits de polenta à l'orange
Pour 20 à 22 biscuits
125g de beurre doux ramoli
80 g de sucre en poudre
1 c à c d'eau de fleur d'oranger
le zeste finement râpé de 1 orange
2 oeufs légèrement battue
165 g de farine ménagère
80 g de polenta
Préchauffer le four à 200°C. Chemisez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Mettez le beurre, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le zeste d'orange dans le bol d'un robot ménager et travaillez jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajoutez les oeufs et continuez de battre pour obtenir une préparation lisse. Incorporez enfin la farine et la polenta en travaillant par brèves impulsions, jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme.
Transférez-la dans une poche à douille munie d'un embout de 2 cm en forme d'étoile. Former sur les plaques des petits croissants de 7 cm de long et faites-les cuire 15 minutes au four. Laissez-les tiédir avant de les mettre sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Ces biscuits se conservent à l'abri de l'air pendant 3 jours.
Verdict :
J'ai bien fais de craquer sur se petit livre, j'ai beaucoup apprécier ses petits gâteaux pour accompagner mon cappuccino... plus qu'à trouvé une tite boite pour les conserver...
Note : 16/20 (la première fournée je l'ai un peu cramer et pare que j'ai vite laissé tombé ma seringue à douille pour faire des petits tas à la c à c..)
Commentaires
Mignons et sûrement super bons !
Ils sont tout mimis et la polenta est etrange est tentante ds cette recette
J'adore les desserts à base de polenta ... Trop mignons les tiens ....
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